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第三十一章 酿酒记之醉太白

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(感言,谢谢长河首页推荐、还有阿七、凡格特尔,希望凡格特尔手术成功,还有其他人的关心,手指小事一桩,还能手机码字呢。今天无论如何要赶制一章了。有读者反映最近经常情节有些水,皓月会加快情节的,放心。)

有了江南白氏这块商业铁招牌,又有赵德昭的锦囊之计策,广味集团自然是水涨船高,所有酒楼都得到了一定的实惠利益,

日子过得飞快,转眼就到了五月初五之日,正是端阳佳节。因端午节时各家均以佩菊兰花煮水沐浴,唐后期至宋时期,时人又称端午为浴兰节。那日得洗浴兰汤,此为《大戴礼》记载的古俗,当然还得和雄黄酒。赵德昭虽然年幼,但是喝一些并无大碍,只不过这雄黄之酒,其酒浑浊不堪,也不烈,喝一口如同喝苦醋一般。

后来赵德昭脑袋灵思一动,也便想起了五代之酒不烈,此刻之酒为发酵酒。这些酒精度数最多不高过二十,大多是十度以下的米酒,发酵后就过滤而得。当时啥的李白喝酒很狂傲,故有"李白斗(十升)酒诗百篇","绿蚁新醅酒"之类的诗句,不过赵德昭知道像武松过景阳冈喝的那十八碗酒都是二十度以下的,甚至是十几度左右,哪像那个年代啊,总有一些“六斤哥”在拼酒。嘿嘿,也多亏自个儿多出一世的经验。自己知道怎么提纯高度酒了,且看我赵德昭怎么扭转乾坤。

赵德昭先是去书房画了相关的图画,哪个地方的零件,随后去了城内的铁匠铺,制造出造酒的工具,随后去了工匠那儿制作出一块特别的蒸篦,其孔洞、形状、纹路设计完全不同于平常。

工具打造完毕之后,赵德昭把所有的工具都组装完毕,此后的一段时间,赵德昭一直待在厨房里捣鼓,

府内小厮、仆役,丫鬟和赵弘殷、赵匡美等人见赵德昭在厨房间内捯饬此物,俱是不明此物有何作用,都不明所以!

眼前在众人面前的乃是一架巨大的蒸馏器具,那些工具此时已经成为一个整体,仔细看你会发现整体呈一个左高右低的斜面,纹路之中隐隐有浅浅的凹槽,在最低处接上一根竹管伸到外边,之后再盖上顶部平整的锅盖。

众人见到这个庞然大物都摇摇头,表示没见过。身边的赵匡美好奇道:“你这是做什么?”

赵弘殷还算沉得住气,没怎么过问,他知道自己孙儿是不会随便折腾大家的,古灵精怪的赵德昭肯定会给大家一个惊世憾俗的场景。

赵德昭吩咐小厮等几个购买几桶浊酒,勤快的小厮连忙购入两车酒。过后酿酒提纯蒸馏工具完成之后,赵德昭便在铁锅之中加入不少浊酒酒水,底下用文火慢炖。

五月的天气本就开始燥热,众人心急火燎地瞅着,瞧着锅中液体的变化,好似闻到一股更加强烈的酒气,这醉人的芬芳,闻起来是那么的惬意,又是那么的醉人,恨不得想尝一口,赵弘殷闻之,不假思索道:“昭儿,好了吗?我定要好好尝尝这酒的滋味。”

赵德昭登时止住了赵弘殷尝酒之行为,赵弘殷瘪瘪嘴巴,一绺胡子被拽得高高的,心内痒痒的,那种老叟要尝酒,可是酒干倘卖无啊,顿时如千万只蚂蚁在骚动着。

此刻周围的下人和赵弘殷等人都看不懂赵德昭作甚,煮酒?不会吧?府内人看在眼里,心中画出一个大大的问号。

煮酒大概一二个时辰之后,便见到工具之内酒已经沸腾得不能再沸腾了,酒气不断地冒出来,周围空气中遍布酒气。赵德昭认为时辰已经差不多了,随后又命下人送来冰块,放置在蒸馏器具之周围,此道工序即为让酒气冷凝下来,好顺着管道至另外一遍。赵德昭再三提醒下人们的操作步骤和手法,什么时候加热,什么时候加冰块,这都是有讲究的,随即他两手一拍就算是完事了,全交给下人们操作,自己全当一个甩手装柜,只在旁边屏住呼吸,静静地观察结果。

底下柴火依旧添加着,锅内温度保持持续不变之状态,此番厨房四周,酒香四溢,人长时间都在这种气氛之中,不醉也醉了。

甩手掌柜赵德昭赶忙叮嘱道:“小三儿,文火加热即可,老李注意掌控火候,千万不可大火。保持不变,大伙儿撑住气,不要慌乱。”

小三儿在那添火,掌握温度,那一手都是凭借多年烧禾做饭之火候啊。

时间一分一秒便在逝去,周围人的表情一直都是凝视般地肃静,随后没多久,只见那斜着伸出来的竹管中,滴滴答答的水珠子落下来,赵德昭赶忙用个大脸盘接住。滴答滴答之声渐渐地愈发响亮,在场之人都伸长脖子,静候惊喜,管子内偶然有涓涓细流,碗里的液体也逐渐多了起来。

一股浓烈的酒香味扩散开来,比之前的强烈了不少,醇香的来源正是竹管下的那只酒碗。那边尽头盆中之液体慢慢累积着,滴答滴答,滴在在场之人的心头,也滴在赵德昭的心上,今日成功了是好,不成功了也只能学爱迪生试试其他的手法,无论如何成功了便是一大财源。

好似有些货了,赵德昭立即拿起一勺子,舀了一勺,装在碗中,递给赵弘殷,赵弘殷看着这碗中清澈无比的液体,用鼻子嗅着,那骨头仿佛都酥了。

赵德昭道:“请祖父尝尝看昭儿的酒。”

赵弘殷立马端起碗,毫不在意地饮了一大白,却没想到一口气下去,那液体却是如此呛人的心肝,赵弘殷的大脸一下子红将了起来。

“昭儿……这世上竟有如此烈酒,方才不慎注意,一下子就呛口了,好酒,好酒,恐怕连李太白喝了这酒都不胜酒力,一口气喝将下去,我这头好似昏昏沉沉般铅重,唉……你们……”赵弘殷认为世上酒都是一般,不胜防地喝了一口,若按照以前的那种酒,恐怕自己能喝上几大坛子,可是今日此酒竟是一口气上不来,眼前冒出几颗星星,几大步子就要倒的样子,也怪他之前没喝过此等烈酒。

下人们见此情形,忙去扶赵弘殷,赵弘殷一把推开,全仗自个人武功卓著,这等酒也只能麻痹一时。

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