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蹦蹦跳跳着，来弟兴高采烈的带着菜和酒回来了。
散装白酒。
王忆给张有信倒了一杯然后试探的看向叶长安，叶长安试探旳看向秋渭水。
秋渭水为难的说道：“爷爷的老胃病很厉害的……”
“就喝一点。”叶长安作出很克制的样子，“我不是馋酒了，我是因为咱今天来老乡家里做客，得敬人主家一杯。”
他给王忆挤眉弄眼进行求助。
王忆装中间派：“按理说有胃病不能喝酒，不过爷爷说的有道理，人家请咱吃饭，咱是该敬人家一杯酒，这样我也来一小杯，爷爷也来一小杯，专门用来敬谢人家。”
秋渭水退了一步：“那就半杯酒吧，一杯酒太多了。”
鲁迅对人性真是拿捏的死死的，他的屋顶开窗理论太准确了。
白酒汩汩流入杯中。
王忆问老太太说：“我叔能不能下的来？”
老太太摇头说：“不用管他，我还能挪一挪，他是偏瘫了，下不来。”
叶长安叹了口气，情绪有些低沉：“疾病猛如虎，当年的流脑太厉害了，我大哥偏瘫、嫂子你是低位截瘫，这样生活太难了。”
“小秋，你把他家的情况记下，咱回去想想办法能不能帮帮咱们同志。”
王忆说道：“我来帮吧，我上次去沪都的时候看见有卖轮椅的，或许我可以找两个轮子，让我们木匠给做一个轮椅。”
“做个轮椅不错。”叶长安点点头，“那种手可以滚动轮胎前进的轮椅，对不对？”
王忆说道：“就是这种，其实做起来不难，简单来说就是一个座椅两边各镶嵌上轮子，只要结实耐用即可。”
叶长安问道：“那你能解决轮胎的来路吗？”
王忆说道：“我跟沪都外贸市场的陈谷同志和他们领导相熟，我想通过他们能找到两个轮子。”
叶长安说道：“算了，别麻烦沪都的同志了，我来想办法解决吧。”
老太太听着两人的话没搞懂他们的意思。
什么叫轮椅？
为什么要找轮胎？
招弟和来弟两个大点的姑娘开始上菜，把切好的火腿、腊肉、腊肠都给送了上来。
王忆放在门市部的腊肉和腊肠都已经熟了，是速食款，切了便可以当凉菜吃，不用非得下锅二次加工。
黄小花洗了手上来坐下，笑道：“来，王老师、小秋、小秋爷爷还有咱们的张同志，家里就这个条件，你们可别嫌弃呀。”
叶长安指着火腿和肉食说：“女同志你这话太谦虚了，谦虚过头了。或者你说‘家里就这个条件’，这是小康生活条件？”
“当年斯大林同志说‘苏联人民都能吃上土豆炖牛肉那就是过上社会主义生活了’，咱这里有火腿、有腊肉又有香肠，这是发达的社会主义呀。”
黄小花不好意思的说：“叔你可别笑话我了，这都是王老师带来的。”
叶长安诧异的看了眼王忆：“难怪你女儿说社员们都欢迎王老师呢，王老师够大方的。”
王忆笑道：“这算是我们天涯岛的传统吧，我们岛上的人对自己节俭甚至可以说抠门，但对同志、朋友们那是一定要大方，外岛不是有句老话吗？‘自己吃了攒粪，客人吃了扬名’！”
黄小花说：“对，你别看我们生产队落后，可是社员们互帮互助、互敬互爱、大方热情。”
“我们这里上菜多少、质量高低都是有讲究的，咱的社员不在乎人家要夸我们生产队富裕，而是单纯待客热情，平日里我们都这样，来了客人就要把最好的东西拿出来。”
“何况这来的还是小秋和她爷爷，咱们更得让你们吃好喝好。”
老太太也高兴的说话：“在莪们这里你们放心吃，能吃你就放开肚量使劲吃，吃的系不上腰带一个劲打嗝才好。”
“咱外岛社员实在，不像城里人。我听说城里人小气、寒酸、吝啬，挣钱多了都攒着，来了客人得在眼里脑子里转几个圈，根据客人带的礼物再去买点什么招待人……”
黄小花赶紧用手戳了老太太一下：“娘你说啥呢，瞎说了。”
这次来的客人都是城里人！
这不是指着秃驴骂和尚吗？
叶长安和秋渭水不在意，张有信更不在意，他在全心全意研究杯子里的酒。
好像酒不错呀！
秋渭水问道：“孩子呢？怎么都没过来吃饭？”
黄小花招呼道：“咱吃、咱们吃，他们在厨房吃点就行，我给他们都留出来了。再说厨房灶台还烧着火炖着鸡呢，得有人看着。”
秋渭水起身挽袖子说：“我去看着火，让孩子过来吃饭……”
“别别别，哪能让你去？”黄小花赶紧拦住她，“你是贵客，你去烧火这不是让我吃不下饭？”
王忆说道：“嫂子，都坐下，把孩子叫过来，人多吃起来饭才香。”
“至于灶台里的火？问题不大，反正就是咕嘟着锅里的鸡就行，咱隔着四五分钟轮流过去添把火。”
他对秋渭水点点头，秋渭水去厨房把孩子们叫了过来。
五个娃正围着锅在垂涎的吸气，被她过去拉拽两下全兴高采烈的上了桌。
王忆说：“爷爷，你来举杯带个酒？”
老爷子笑逐颜开：“要的、要的……”
杯中酒一抿而干。
秋渭水急了。
老头赶紧说‘还不动筷子’，然后孩子们积极的抢了起来。
王忆吃香椿炒鸡蛋。
用的鸡蛋都是这两天刚下的，猪油炒的金黄，味道只有一个香气扑鼻！
渔家自己晒的鱼鲞撒了葱花、倒入菜油蒸熟，原本晒到发干的鱼肉变得油汪汪、软乎乎，一筷子下去有鲜味有咸味更有香味，吃的张有信还高兴：“来，叶领……”
“喝就喝，别那么多话。”叶长安笑眯眯的拦住他，“那咱来走一个？”
“必须走一个，不是我走一个，您随意，您胃不好就抿一下吧。”张有信一仰头就是一口一杯。
王忆拦住他：“你可慢点喝吧，下午还有工作呢，你自己开船多危险啊！”
张有信满不在乎：“你放心行了，我越喝酒手越稳当！”
王忆可不敢信这样的鬼话。
他给叶长安使眼色，在叶长安的帮腔之下张有信才克制下来。
鸡汤熬了半个钟头被端上桌来。
一盆子的鸡汤、堆起来的鸡块，鸡汤煮出了金黄的鸡油，腾腾热气是香气，馋的孩子老人一个劲吞口水。
他们家里已经有两年没吃过这样的纯粹炖鸡了！
王忆尝了尝鸡肉。
火候过了，鸡肉有点老，但柴火鸡没的说。
渔家没什么调料，黄小花只是拍了蒜末、切了姜片，放了花椒和辣椒再用酱油调味，还是王忆教她倒了点白酒除腥，统共这点料，却炖出了纯纯的鸡肉香气。
木柴、铁锅、海养鸡，合起来便是一锅上好的炖鸡。
王忆还是第一次吃海养鸡。
他的想法是对的，这鸡好吃，鸡肉嫩滑却筋道，熬出来的鸡汤香浓馥郁，一口下去满嘴流油而不腻人。
不用味精不用鸡精，一样能熬出鲜美滋味。
喝了酒再用鸡汤泡饼子，满桌子‘稀里呼噜’的声音，吃的黄小花笑个不停。
客人吃的心满意足，那主家就兴高采烈。
吃过饭叶长安跟着收拾了碗筷，这才告辞离开。
张有信开船继续送信，王忆领着叶长安和秋渭水去树荫下歇息。
这会岛上社员都在歇晌睡午觉，他本想把支书叫出来，但叶长安说歇一歇让他领着在岛上转一转。
他还说：“让王支书休息吧，他平日里挺辛苦，不光身上累，心里也累，他的工作我知道，你们生产队的情况我也了解，他精神压力很大的。”
王忆说道：“行，反正咱有时间，不过咱们还要转吗？中午头太热了吧？”
叶长安笑道：“多晒晒阳光、多出点汗有好处，冬病夏治嘛。”
“你想想人的毛孔呀、穴道呀，秋天冬天时候收缩起来，把一些寒气湿气也锁在身体里，到了夏天热乎了，毛孔穴道又膨胀打开了，正好把身体里的寒气湿气给放出来，对不对？”
王忆目瞪口呆。
这就是人体工程学之热胀冷缩？
如果是邱大年或者墩子说这话他一定会哈哈大笑并毫不留情的去讽刺他们——算了，墩子不笑话了，那娃可能真是残疾人。
叶长安他也不能笑话，还得赔笑：“对对，有道理，原来冬病夏治是这么个原理。”
“我爷爷学过中医的。”秋渭水骄傲的说。
王忆竖起大拇指：“爷爷厉害，V587！”
叶长安兴致勃勃的说：“主席同志曾经说过，‘我看中国有两样东西对世界是有贡献的，一个是中医中药，一个是中国菜饭，饮食也是文化’，所以我这没什么厉害的，只是响应主席同志的号召。”
“主席同志还说过‘上医医国，中医医人，下医医病’。”秋渭水说道。
叶长安笑了起来：“你呀你，一瓶子不满半瓶子晃荡！这话哪是主席说的？是主席引用了孙思邈的话，是《千金要方》里的话。”
王忆给他倒了一杯凉白开。
叶长安饶有兴趣的问：“上次在疗养院我没来得及跟你聊医，小秋说你也是个医生，一直在学习医学？”
王忆说道：“对，我一直在学习，因为我们生产队现在没有大夫，我就硬充一个赤脚医生，不过只给大伙看点头疼脑热、治个皮外伤，有什么严重问题还得去医院的。”
叶长安欣然道：“小秋没有看错人，你这个同志思想觉悟很高，你这也是响应主席同志的号召。”
“50年第一届全国卫生会议上主席曾经说，中国百分之八十五的人口在农村，不为农村服务，还叫什么为人民服务？工作中，把大量的人力、物力放在所谓尖端，高、难、深的疾病研究上，对一些多发病、常见病、普遍存在的病，如何预防，如何改进，不管，没人注意，或放的力量很小。尖端的问题不是不要，只是应该放少量的人力物力，大量的人力物力应该放在农村，重点在农村。”
王忆听的一愣一愣的。
这么长的主席语录，全背下了？
叶长安特意勉励他：“一直以来主席同志就很挂念农村医疗问题，‘把医疗卫生的重点放到农村去’，在他生前每次召开全国卫生会议他都要说这句话，我还收藏着他亲笔写下的这句嘱托呢。”
王忆再度一愣一愣的。
这什么家庭，有主席墨宝？
传家宝啊！
叶长安又问他：“你现在是怎么学习医术？”
二十一世纪医学是专业性学科，网上查病被医生视为大忌，而自学医术的民间人士更被视为邪魔外道。
但八十年代没有这问题，从建国开始到九十年代，国家太缺人才了，农村地区尤其缺人才。
农村的大夫往往是子承父业，就像金伟业的大哥那样，跟着父亲行医，等父亲故去就是他做医生了。
另一个就是有文化的人自学医术来给人民服务，几十万赤脚医生接受过简单培训后便背着医疗箱在田头地里给人看病。
所以王忆作为大学生自学医学在叶长安看来是有奉献精神的一种表现。
王忆领着他去看了看听涛居里的诸多医书，说：“我现在是忙里偷闲进行学习，先学基本药理，然后中西医我都学，这本《赤脚医生手册》是我的一个学习大纲。”
叶长安看到诸多医书大为欣慰，连连点头：“好，好呀，中西医一起学是好事，主席同志当年给医疗卫生工作者定下过三大工作方针，你知道是什么哪三大吗？”
王忆求助的看向秋渭水。
秋渭水害羞的低下头。
叶长安笑道：“你这个大学生呀，不能光学技术，也要加强思想文化建设！三大工作方针很重要，你得记下来，是‘面向工农兵、预防为主和中西医结合’！”
“其中这个中西医结合方针怎么解读呢？主席给出了指点——要团结新老中西各部分医药卫生工作人员，组成巩固的统一战线，为开展伟大的人民卫生工作而奋斗！”
王忆说道：“我一定奋斗！为了全世界解放事业而奋斗！”
他没想到叶长安还研究医学。
研究医学不要紧，偏偏叶长安是老派作风，关于医学工作的研究是以主席同志的指示为核心。