“是啊！这猪血好煮，不需要太多的技巧，最重要的是接猪血的时候掺那个水要合适，水太少了，煮出来的猪血太硬，水掺得多了，煮出来的猪血又太嫩，没有筋骨，没有卖样。”

“是啊！这个很关键，咱们又没有经验，一个猪应该掺多少水。”

“我们工厂有一个同事，她哥哥就在食堂公司杀猪，他知道一头多大的猪要掺多少水。到时候让他帮忙弄一下，尽量让猪血掺的水合适一些。”

“这样就太好了。”姑姑放心的说。

接下来的几天，姑姑和奶奶每天都去山上打柴，到周六的时候，她们打的柴都在院子里堆成了一个小山。

周六晚饭后，赵小玲带着姑姑拿着一只洋铁桶到了同事张琴家找她哥哥张宽帮忙接猪血，她特意带着一些从老家拿来的核桃给他们。

那天周日一大早，赵小玲就和姑姑一起到食品公司去拿猪血。

张宽杀猪的时候顺便接猪血，这不过是职责范围之内的事情，一般买猪血的直接把钱交给他，他把猪血给人家，也算是一手交钱一手交货，所以掺水的时候也很随意，有时候多掺一点，有时候少掺一点，多一点少一点问题不大。

那时候物资贫乏，谁家有一口吃的不都是省着用，像赵小玲这样大方会来事的人很少。

张宽道:“你们放心好了，我杀了五年的猪，猪血掺水有经验，一定会让你们满意的。”

次日早上五点多钟，赵小玲和姑姑一起赶在张宽他们六点下班之前到食品公司取了猪血。

回家以后，他们打算先煮了三碗的分量自己尝尝看，加水煮开水把猪血放进去，加油、盐、油辣椒，起锅的时候撒一点葱花。

奶奶，姑姑和赵小玲各吃了一碗，猪血入口滑嫩，那时候的猪都是吃糠和粮食喂大的，不仅肉香，猪血也好吃。

三个人吃得口齿留香，满头大汗。

奶奶道:“小玲，你怎么会做出这样好吃的猪血来？”

赵小玲前世做过，她敷衍道:“我买过吃，见里面就放了一些用香油炸出来的辣椒，煮出来的猪血就特别的香，还有这猪血掺的水很合适。”

实验成功，这样好吃的猪血不愁没有人买，她们开始把所有的猪血都煮出来。

赵小玲道:“咱们这猪血卖一毛钱一碗，奶奶，如果是你，上一趟街，花一毛钱买一碗这样的猪血吃，你舍得吗？”

奶奶道:“花一毛钱买一碗猪血吃，还是这样好吃的猪血，挺划算的，比买一个馒头吃划算，而且一毛钱也不多，每个人都买得起。”

“奶奶，像你这么节俭的人都能够接受这一毛钱一碗的猪血，我就放心了。”

姑姑在一旁计算着:“卖六碗就可以回本了。咱们这买卖怎么都不会亏吧？”

“当然不会亏，就算是卖不完，咱们还可以自己吃呀！”