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罗顽顽的话，让在场的人有点惊讶，尤其是谭令容。

她也没想到一个小地方来的小姑娘，能一语中的，说出这道清汤燕窝的精髓所在。

这道菜，重点虽然是燕窝，但真正的奥妙却在汤里。

只有用谭家黄汤才能煨制出这么清润滋补的燕窝，让食材的滋味和功效发挥到极致。

谭家菜的做法从来都是以精细繁复著称，所以一般人品尝了会说句好，但说不清楚好的原因。

“哼，你是胡编的吧？你都没尝，怎么知道是用料有哪些？”

谭冰燕觉得罗顽顽在虚张声势，应该是怕丢脸，强撑着卖弄一番吧？

谭冰燕脸上的轻视毫不掩饰，明摆着瞧不起罗顽顽。她就不想想，如果只是一个乡下丫头，又怎么可能让近似隐居的谭骏破天荒地劳动她奶奶看顾？

“冰燕，你越说越不像话了，能不能有点礼貌？”

谭冰卿妈妈脸色不好，虽然只是个未成年的小姑娘，但到底是大舅头一回托付家里头办的事儿，看婆婆亲自给这孩子接风就知道多么重视。

这会儿冰燕说话这么给人难堪，那不是等于在下婆婆的面子吗？

她可是深知婆婆的脾气，越不吭声，就是越窝火。

二弟妹完全不约束的态度，也着实气人。冰燕的脾气就是她给骄纵的！

“大伯母，我就是看不惯有人装腔作势啊，不懂就是不懂，何必嘴硬？抱歉，我太直率了。”

谭冰燕顶嘴的话倒是一套一套的，可见平时没少这样，是个惯犯。

要不是场合不对，罗顽顽都差点笑了。这叫直率？可能她对直率有什么误解吧？

“谭奶奶，既然这位姐姐说我不懂装懂，那我就班门弄斧一下，说一说这汤里的乾坤？有什么说得不对的地方，还请您海涵。”

罗顽顽不理谭冰燕的挑衅，转而恭敬地请示谭令容。

毕竟谭家菜的不少经典菜色，都是以谭家汤为基础的，可以说谭家汤是谭家菜的灵魂所在。

她把要是把秘诀一一道破，多少有些逾矩，所以罗顽顽打算粗略说一说，不能揉碎了细说。

否则，不是相当于在魔术师面前说穿魔术的门子了嘛？

罗顽顽的反应倒是让谭令容眼睛一亮，看她一脸认真的样子不似开玩笑，谭令容也就点点头应了。

“但说无妨，我既打算收你做徒弟，你早晚也会知道谭家菜的奥妙。就当做是你拜师前的小测试吧。”

谭令容没想到这个小丫头倒是有些胆识，因为时间仓促，她得到的资料也只是说这孩子的身世以及她养父是个厨子。倒没提她在厨艺方面有什么天赋。

本想着就收徒弟当个幌子罢了，现在看来，小丫头或许真有两下子？

抱着观望的态度，谭令容允了，且听听她如何说。

“别的不说，我就说说这汤里头的用料吧。柴鸡、整鸭、干贝、火腿是熬汤的主要原料。火腿提香，干贝提鲜，慢火细吊超过十个钟头。把料都熬化在汤里，再用鸡腻子吸附油脂吊出清汤，才做得了这道清汤燕窝里的清汤。您家的功夫菜，称得上是这个。”