康广茂却自信道：“这道菜的成败都在勾芡的浇汁上，现在的浇汁是我研究了大半月，经过一次又一次的失败后，摸索出来的，要做出类似的容易，但想要做出跟咱们一样的味道来，却难得很！”

“就是说，别家做不出来？”

“做不出来！”

得到肯定回答，张掌柜才算宽心：“好啊！到时候咱们把这道菜一上，再请上两个唱小曲儿的，还怕招揽不了顾客？生意不红火？”

“唱小曲儿的？”尚不明情况的康广茂不明所以地问，在张掌柜为他解惑后，露出原来如此的表情。

“那些都是虚的，咱们开酒楼，最主要也是最实在的，还是在菜的味道上要好！”程娇娥器重地看着康广茂，“这道菜不错，你再研究其他菜，能够再研究出两道新菜最好，要是研究不出来，用这道菜撑门面，暂时也够了。”

“听您的，我这就回去接着钻研。”

“先不急。”程娇娥喊住他，笑道，“这些天你辛苦了，今儿你就先歇一歇，哦对了，后厨里的材料还够吗？你刚刚做的这个锅包肉，我想带回去些。”

“材料倒是够，但是这菜吃的就是热乎时的口感，您要是从这儿带回侯府，只怕带回去，肉也全软了，那样不好吃。”

他想了想，问：“要不然我把肉给您炸好，再把浇汁给您调好，您把它们带回去，回去之后，让厨房起锅烧油，葱姜蒜爆香之后，再炒萝卜丝，然后把浇汁倒进去，浇汁烧热后，倒入肉片翻炒两下，一撒香菜就成了。这样现炒出的菜才好吃，跟我做的也没多少差距。”

“也成，那就辛苦你了。”

“程姑娘您客气了。”康广茂笑着，又进了厨房忙活着炸肉片和勾芡浇汁去了。

他的动作麻利，一刻钟后，炸好的肉片和浇汁就分别装在盘子和牛皮做的水壶里，装在食盒里，交到了程娇娥手中。

程娇娥这才带着仍回味着锅包肉的滋味的虞嬛汐起身离开。她们走时，午时已经过去了两刻钟，但聚仙楼里依然熙来熙往，热闹极了。

虞嬛汐馋嘴，吃了两片锅包肉，就忘不了那个滋味。她瞧见程娇娥提着食盒出来，一上马车，就嚷嚷着要吃肉。

肉是炸熟的，程娇娥被她闹的没办法，打开食盒拿了两块肉给她。肉过了熟油，又只有盐巴的咸味，第二块还没吃完，虞嬛汐就嫌腻，不再闹着吃了。

程娇娥打开水壶，慢慢地倒了一点儿浇汁来尝，尝到酸酸甜甜的浇汁，更加信了这道菜的滋味都在浇汁里，只要康广茂勾芡浇汁的配方不泄露出去，谁也做不出和他相似的锅包肉来，心彻底踏实。

她一回到安平侯府，就把浇汁和肉片都给厨房送过去，同时把烹茶的方法顺序告诉厨娘，嘱咐她晚上做饭时，按照自己告诉她的方法炒出两盘锅包肉来，一盘给青韵送过去，至于另一盘，则送到自己那儿。

她问康光茂要肉片和浇汁，倒不是自己贪嘴，而是想给青韵尝尝鲜，剩余喂给虞嬛汐肚子里的馋虫。