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见宋子轩的反应，王承庸一笑：“呵呵，一猜你小子就不明白。”

“王爷您明示。”

宋子轩对王承庸似乎很少这么认真过，毕竟这就不是一个认真的老头儿，可现在这节骨眼，不认真不行啊。

王承庸点了点头，笑着端起杯：“先走一个。”

宋子轩马上碰了一杯，干了。

“玩儿火啊，最讲究的是控制，无论火的大小，力的大小，靠的就是个控制。”

宋子轩缓缓点头，耐心听着。

“火急，玩儿的就大，火缓，玩儿的就细致，宋子轩，你现在玩儿火那就是纯玩儿，还不叫手艺。”

“这我知道，王爷，那天帮杨老板那一下，我都没想到会这么猛，按我对自己的了解，恐怕差了不少呢。”宋子轩道。

王承庸点了点头：“那是肯定的，你没到火候，不过今儿我跟你说的啊，就是不到火候怎么玩儿。”

听到这句话，宋子轩睁大双眼：“求教！”

“别介啊，给点说法啊。”

“说法？”

王承庸一笑，抽了口烟，旋即手指捻动，好像在数钱似的。

“干嘛？嘿，王老头儿，你教我点东西还要钱啊？”

王承庸摇了摇头：“扯淡，我对钱不感兴趣，你看啊，我这白教你肯定不现实，要么你给我点物件儿，要么……”

没等王承庸说完，宋子轩道：“不可能，我没物件儿。”

“嘿你看你这人，让我说完啊，看你那小气劲儿，就这还想学东西啊？”

宋子轩一阵尴尬，不可否认，他还真是舍命不舍财。

让他那些物件儿让给别人，他宁可让拉基修斯烧……

“咳咳……得嘞，那您接茬儿说。”

王承庸白了他一眼：“要么你管我酒，外加你那个菜，就那个丝儿的那个……叫什么来着？”

“五道羹啊？哈哈，行，我现在就叫他们给您上。”

其实宋子轩刚才就已经做好了很多份五道羹，都摆在后厨了，这会儿估计已经开始上菜了。

随后，他给桑天烁打了个电话。

“天烁，给王爷端一份五道羹过来。”

“啊？师父，已经卖完啦？今儿爆单啦！”

宋子轩一愣：“我曹，这么快？二十份都卖了？”

闻言，王承庸狠狠瞪了宋子轩一眼。

挂了电话，宋子轩憨笑道：“王爷，没辙，卖完了。”

“我说宋子轩啊，你装什么大尾巴鹰？你这店生意啥样儿你自己不知道？还在这跟我装意外呢……”

见王承庸一语道破，宋子轩尴尬地笑道：“得，我跟您开个玩笑，看您这认真的劲儿，我这就给您做一份去啊。”

说是二十份不多做，但今天当真是要破例了。

先不说王承庸教会他火控，他就可以击败拉基修斯。

单说为了学一手火控，宋子轩都会不惜代价的，当然，除了让他拿出他收藏的那些玩意儿。

“快打住吧，你小子少跟我来这一套，我跟你说啊，你走了没人陪我喝酒。”

宋子轩笑了笑，刚要装模作样起身走，旋即又停了下来。“那您说怎么着？”

“先坐下跟我喝酒，然后欠着，欠……十顿酒吧！”

宋子轩闻言笑了出来：“我得慷慨一下，十一顿！”

“德行！”

王承庸喝了杯酒：“以后我来喝酒，甭整这么多菜，浪费，弄个花生米，弄个你那个什么羹，齐活儿了。”

“得嘞，就听您的，酒咱们就上茅台！”

王承庸点头笑道：“讲究。”

“小子，我跟你说啊，你要和那个洋人比试，必定得选食材，你千万记着，一定要爆炒。”

闻言，宋子轩一愣：“嗯？这是为什么？”

其实按常理来想，炖菜是比较适合火控的，毕竟无论是用什么厨具，炖菜不用从头到尾操作，也就能腾出手来操控火焰。

可爆炒不一样，烹饪时间短，而且要炒锅炒勺不断翻搅，两个手都占着了，影响火控。

王承庸翘起一条腿支着胳膊肘，夹了一口花生米说道：“按照你想的，是不是腾出手来才最好？不然你操控不过来？”

宋子轩赶忙点了点头。

“呵呵，你错了，你得知道，什么火最好控制，行话叫玩儿什么火好上手。”

听这话，宋子轩顿时觉得这里面门道太多了，饶有兴致地问道：“那您给说说啊。”

王承庸一笑：“小子，爆炒的火最旺，还不会影响菜品，炖菜火温，就算你玩儿命，劲儿也不会太大。”