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叶锦夕在厨房忙活了将近一个时辰，做了一大桌子好菜，色香味俱全。

海里的东西，在这个时代，没人吃过。

一盘子红皮大虾香气扑鼻，还有和河里有些不一样的鱼，一开始味道有些重，也不知道她怎么弄的，腥味没了，烹制的时候满院飘向，出了锅装盘后，那鱼肉更是肉眼可见的又白又嫩，瞧着便极有食欲。

至于牡蛎，叶锦夕用来熬制成了耗油。

这门手艺，她不打算与人分享了，她有大用途。

赵氏先尝了一块黄鱼，入口鲜嫩味美，意犹未尽。她脸上有了笑容，“很不错。”

叶常安夹了一只虾。

河里也有虾，但要小一些，肉少，通常都是用来做虾仁汤。或者碾碎了做馅儿。

这么炒着吃的，倒是没见过。

他尝试性的吃了一只，肉质细腻，鲜而不腥，香味在唇齿间缠绕不绝。

还是那四个字，意犹未尽。

他神色鲜明舒缓，“很好吃。”

叶鸿远和叶鸿飞也各自拿起筷子开始吃，脸上均是讶异中透着喜色。

“海里的鱼，大酒楼里也有卖的，但味道重，很少有厨子能做得好。其他东西，就实在不好弄，市面上从来就没有卖的。没想到，这些为人所弃的海味，居然能做出这般的美味佳肴。妹妹，你的手艺越来越好了。”

叶锦夕笑而不语，专心的给妹妹剥虾。

叶锦丽是个吃货，只要是她姐姐做的菜，她都爱吃。

但叶锦夕不让她多吃。

海鲜虽说含有丰富的蛋白质，可提高孩子的智力和记忆里，同时也不易消化。

所以叶锦丽在吃了七八只大虾和将近半条黄鱼后，叶锦夕就不让她吃了。

叶锦丽委屈巴巴的望着她。

叶锦夕不为所动，而是给她盛了一碗汤。

“喝了。”

叶锦丽瘪瘪嘴，看向她娘。她娘笑道：“晚上吃多了容易积食，以后再给你做。今天就别吃了，好吗？”

叶锦丽虽说有些贪玩，但好在乖巧又听话。娘和姐姐都那么说了，她便不再吃，乖乖的把她姐给她盛的汤喝了。饭后叶锦夕又拉着她去院子里走了两圈，消食。

收拾饭桌，洗碗扫地这种事，自有丫鬟翠荷来做。

海鲜试验成功，自然是要拿去卖的。

翌日叶锦夕起了个大早，将剩下的大虾和黄鱼做好，放进保温箱里，交给了她娘。

“海味没人做过，无论菜式还是原料，都属于新生食物，又是荤腥，十里香加入菜谱后，卖的价格肯定不便宜。他们酒楼里，一道清蒸鱼卖八十文。黄鱼的话，怎么也得卖一百二十文。按照十里香每日的客流量计算，但有新菜上市，销量起码也得五十以上，也就是六两银子。”

生意做多了，她算账也快。

“上次一个鸡蛋豆腐掌柜的都能出那么高价，这两道菜加起来，怎么也得七八十两。”

赵氏点头。

“好。”

她提着保温箱，和丈夫儿子离开了。