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华夏人喜食野味，举世皆知。

按道理说，捕猎食用野生动物，是源自蛮荒时代人类的本能；但自进入文明社会以后，人类则会以食用驯化后的动植物为风尚。然而今天，华夏人为什么会逆其道而行之，喜食这种“地位低下”的野味并以其为荣呢？

纵观历史，野味重回餐桌，则是宋朝以后的事情了。这其中盖因出现了一个独特的现象——文人参与医学。

不为良相，即为良医。

很明显，文人参与医学后，使得传统中医越来越脱离临床经验，转而寻求哲学支撑，今天毅然盛行的中医理论术语，大部分都是宋中叶之后介入；二是文人本身手无缚鸡之力，外科的介入治疗对他们来说非常困难，而选药、煎汤则相对简单得多。

而作为汤剂的材料，中药的选材当然是越少见、越稀有、越昂贵，其治病价值就越高。若是选用一块普通的猪肉、或是一条鲫鱼就能治病，别说病人不信，就连那些文人中医们自己都不信。按照这个逻辑，产自深山老林里的稀有动植物，才对某些疾病有着奇效。故而，基于中医“药食同源”的思想基础，更多的野味被作为名贵的滋补品，送上了大多数人的餐桌。

其次，也有当局的推波助澜。

在华夏历史上，有过数次少数民族统治的历史时代，他们以吃野味为“珍”，并引领汉族学习成为时尚。

比如流传至今的“水陆八珍”，其中就有鹿筋、蛤士蟆、熊掌、鹿尾、象鼻（一说犴鼻）、驼峰、豹胎、狮乳、猕猴头等；而在上中下八珍中，也包括猩唇、驼峰、猴头、熊掌、凫脯、鹿筋、黄唇胶、豹胎，以及果子狸。

以余泽海的理解，上述两个缘由只是其次，若是溯本求源，就不得不从实际的国情和民生方面考虑了。想想看，无论是古代社会，还是在建国初年，广大的穷苦人家里一年到头都见不到半点的油星，于是他们就只能去打那些野味的注意。

而在这个过程中，一些位高权重的有钱人开始寻找刺激和传说中的“吃啥补啥”的功效，开启了乱吃的节奏。因利势导，有了市场，有了需求，就有经济利益，于是一些人瞧到了“暴利商机”就开始乱抓。毕竟，这可是没本的买卖！

时至今日，很多人钟爱于野味，对野味情有独钟，甚至，也有很多地方都把吃野味当做是当地的风俗之一，久而久之便养成了习惯，还藉此将野味当成当地的一种特色小吃来招待游客。

对此，余泽海不赞成，但也不反对。

天地良心，如今厂家为了过度追求利益最大化，人工养殖的肉食动物几乎全部都是激素和饲料添加剂。喂养出来的肉食蓬松不说了，口感味同嚼蜡；在反观野味，肉质紧凑味道鲜美，让人回味无穷。

因此，余泽海才有了承包荒山并圈定山头施行放养的想法。

民以食为天。

不管前世如何辉煌过，也不管他人如何看待，今生的他就安安静静的待在村儿里种田养猪，努力的将自己培养成一个安静的吃货吧。

要知道，在当今社会，为何会突然滋生出了那么多的病症，归根结底还是食物的安全问题。就像余泽海之前和李欣所说的那样，为了填饱肚子，为了养活数十亿人的嘴巴，人们在过度追求数量的同时，而忽略了对品质的追求。但是食品安全和卫生，很显然又是一个十分沉重的社会话题，仅凭余泽海一己之力很难改变什么，不过他能坚持自己的想法，尝试去改善自己身边人的生活，这就足够了。

余泽海的烧烤技术谈不上有多好，但至少要比路边地摊上的那种要提高了不少档次。当然了，这也是他前世中十数年匿身终南山积累和练就出来的。

那只猪獾被余泽海清理干净后，至少也有着十几斤净肉，两人一狐敞开了肚皮吃得饱饱的，也不过才干掉了三分之二的样子。特别是白雪，也就是那只小银狐，在未经余泽海允许之下就被李欣给强行取了这么一个名字，小家伙兴许是第一次尝到如此美味的熟食，而且还是烤的金黄香喷喷的烤肉，肚子吃得那叫一个滚圆，此刻正舒服的躺在余泽海的脚边，微眯着眼睛打着盹儿。

看着白雪打着饱嗝那可爱的模样，余泽海嘴角狠狠的抽了抽，小家伙这分明是拿自己当长期饭票的情形啊！

“小白啊，你一个人都生存了这么长时间了，那就要继续发扬风格是不？别整天老想着求包养，你瞧瞧，这一碰瓷就赖上我了，我跟你说，这样子是不对的！”余泽海摸着小白毛茸茸的脑袋，无奈的说道。