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第三百八十九章 露一手

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煮上米饭,看了一下手上的手表已经五点半了,何婷婷便打算将凉菜做好,放在一旁备用。

扭开另一个燃气灶的开关,何婷婷将串在铁签上的青椒放到青蓝色的火焰上烧了起来,心中暗暗想着初中物理老师教的,火焰的外焰温度最高,随着火焰闪动的方向移动着自己手中的青椒,不一会儿便传来烧辣椒的香味。

洗过的烧辣椒是没有灵魂的,何婷婷直接用一块干净的抹布将烧辣椒上的皮去掉,用手撕成长条,摆在盘子里,将切好的皮蛋小米辣依次摆在烧辣椒上面,配上切好的细葱和酱油香醋盐干辣椒面,一道爽口又家常的青椒拌皮蛋便做好了。

弄好第一道凉菜,何婷婷的眼神落到旁边的紫甘蓝身上,想着上一世吃过的紫甘蓝沙拉,便将其撕成小块,放进开水里焯了一遍,滤出,过冷水,放在大碗里,倒入味精食盐白芝麻香油白糖白醋,搅拌均匀,辅以青绿的香菜做装饰,一道开胃爽口的凉拌紫甘蓝便出盘了。

这时,一开始的时候用大葱生姜加水煮的排骨也开始冒着泡,倒了点黄酒在沸腾的猪排骨里,顿时腥味便散了开去。将火关上,倒掉煮排骨里的水,过冷水,浸泡一分钟,将剁成小块的排骨夹起,放在盘子里,烧热油,大火煎炸,直至酥脆,配上几根薄荷做装饰,一道炸排骨便做好了。

数了一下正好是两荤两素,五个人应该是不够吃的,何婷婷看着厨房里堆得满满的食材,想着还需要做些什么。直到看见有饺子皮和韭菜的时候,便欣喜地切着韭菜剁着肉沫,愉快地包起了饺子。

当然,在做每一道菜的时候,何婷婷都偷偷地放进了空间中的灵泉水,味道闻起来自然是香极了。

包好的饺子并没有急着下锅,而是放在一旁,准备等着待会儿严家的人回来了,再开始弄。

看了看时间,高压锅里的鸡差不多炖好了,何婷婷将锅放在地上,打开上面的出气阀,鸡汤的香味便冲了出来,穿过厨房,传到了外面的客厅里,惹得那刘伯过来感慨道:“哇塞,小姑娘,看不出来,你的厨艺可真好啊,这鸡汤闻起来比吴妈那个老婆子炖得香多了。”

面对他人的称赞,何婷婷只是笑笑,便问了一句什么时候可以开饭,她好准备剩余的两个菜。

那刘伯倒是个识趣的,见着何婷婷不想多说,便直言太太又打电话说十分钟后到家,可以准备剩余的菜了。

道了声鞋,何婷婷打开高压锅,舀出三分之一的汤放在炉子上烧了起来,待其沸腾之后,便将事先洗好的娃娃菜丢了进去,一道上汤娃娃菜也就完成了。

找来盘子装好上汤娃娃菜,何婷婷将煎锅放在燃气灶上,倒入少许菜油,放入包好的饺子,小火慢慢煎了起来。

趁着煎饺子的空档,何婷婷找来一个大碗捞出半只鸡,放在通风口出降温起来。

彼时,饺子的地面已经炸至金黄,何婷婷倒入小半碗水,盖上锅盖,转为中火煮饺子。

随着那锅盖不断地被蒸汽掀起,何婷婷麻利地打了两个鸡蛋,将蛋白和蛋黄搅在一起,待到锅里的水干之后,打开锅盖,将蛋液均匀地倒在煎饺上,转为小火慢煎,最后撒上葱花,一道美味的鸡蛋煎饺便做好了。

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