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“而且土豆干中还有非常丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食都没有办法比拟的，而且它还还有多钾、锌、铁元素，还有蛋白质和维生素C，土豆干中的含量都是苹果的10倍左右！”

“包括一些维生素B1、B2、铁和磷含量，也是要比一向备受营养好评的苹果还要高得多。”

“所以，单单从营养角度看，它的营养价值可以说相当于苹果的差不多3.5倍左右。”

“另外，土豆本身就有很好的和胃、调中、健脾、益气作用，对于一些胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。”

“土豆干中所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。”

“而且土豆干不管是做法还是吃法都是很简答的。”

“只要把土豆放在锅里蒸熟，然后泡水剥皮，再改刀成一公分左右厚度的土豆片就行。”

“切好之后的土豆就已经不用处理了，直接放在阳光充裕的地方晾晒。不过晾晒的时候要注意把土豆干摆放的均匀一些，上面也别忘记盖上纱布，这样可以有效的阻隔外面的蚊虫。”

“不过土豆干一般都是不过夜的，基本上早上晾晒，晚上的时候就基本上晾干了。”

“我记得我小时候帮晒土豆干，经常都是放在那种水泥的墙头上！”

“上面只要铺一个白布，然后把土豆干均匀的摆在上面就行了。那时候干这个活别提有多么高兴了，又可以光明正大的爬到墙上面玩，又不用写作业……”

“饿了的时候直接拿起来几片，边吃边晒，也不会被骂。”

“不过……我每次偷吃的时候都会被发现，后来我才知道，原来每次偷吃完土豆干之后，嘴角都会留下土豆淀粉的糊糊，还没等我从墙上下来洗脸洗手，就已经被阳光晒干了。”

“所以挂在嘴上，可是明显……”

直播间。

“我已经脑补出主播的当时的样子……”

“主播你也太淘了吧？”

“哈哈，主播你还有这一面呢？太可爱了！”

“李家大小子太真实了……我小时候就是这么度过的！”

“对对对，我小时候也是在东北乡村里生活的，那时候要是谁家里晒土豆干，周围的邻居都会过来帮忙。”

李远点头。

“嗯，确实，小时候量土豆干可是一件大工程，因为那时候的食物还比较单一，土豆干就是好东西了，所以每年入冬之前都会多准备一些。”

“有的家里甚至会做一大盆，这样一来就费劲不少。”

直播间。

“东北以前的吃的真的那么少吗？”

“所以，东北的冬天，难道都没有新鲜蔬菜吗？”

“有，不过很贵。”

“现在自然是到处都是了，不过换在十几年前的东北，新鲜蔬菜确实是不多的，而且……价格也很贵的。”

“我倒是觉得这和贵不贵没有太大的关系，毕竟土豆干便宜又好吃，为什么一定就要花钱买别的才呢？”

李远点点头，颇为赞同。

“嗯，这位朋友说的很有道理。”

“不过东北的十几年前的时候东北的菜肴确实是比较单一的，而且东北地域寒冷，那时候也是出了名的贫困区，恐怕直到现在……也有很多人觉得东北很穷吧？”