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“所以这个时候，煮沸的过程，就很有必要。”

“将粽子叶煮沸，能将上面的绝大部分细菌全部杀死，而且煮后的粽叶会变软，韧性也更加的强。”

“这样再包粽子的过程里，粽叶就不会出现断裂和破损的情况了。”

“而至于加盐，除了能够起到杀菌消毒的作用之外，还有固色的作用，保证煮出来的粽叶依旧能够保持绿色。”

直播间。

“我就说是为了杀菌吧啊！”

“竟然还有这么多的学问呢……”

“我说我以前包的粽子为什么总破，竟然是因为没有提前煮沸的原因！”

“受教了……”

“这也太麻烦了。”

“得了，我还是老老实实的买现成的粽子吃吧。”

锅内的水，持续沸腾。

李远盖上盖子闷煮了四五分钟之后，便已经将锅盖打开。

加了盐的粽叶虽然微微有些褪色，不过确实还是保留了大部分的颜色在上面。而且粽叶现在已经被煮的软了许多，即便是拿着筷子也不能轻易弄断。

煮粽叶的时间不长，差不多十来分钟的时间，李远就已经将粽叶捞了出来，放到了一旁的温水中再次进行清洗。

煮好的粽叶清洗的时候，能够明显的感受到上面光滑了许多。

清洗的过程中，李远顺便将那些煮过之后出现破损的粽子叶剔除出去，顺便将变形的粽叶再次休整一番。

清洗之后，李远拿出另一个提前准备好的超大号不锈钢盆，倒入半盆之后，将粽子叶浸泡在里面。

三五分钟之后，这才将粽子叶捞出。

不过那大盆里面的水倒是也没有浪费，直接被李远一端，扬到了后院的园子里面，权当是给植物浇水了。

直播间。

“这个好啊，水还能循环利用。”

“这有啥的，乡村里的正常操作而已。”

“在我们乡村里，只要不加那些化学剂和有油的水，都是可以浇园子的，这样水不浪费，园子里的农作物也长得快。”

“说得对，在农村虽然家家都有水井，不过还真的没有多少人浪费水！”

“这个我太深有体会了！洗完脸的水洗脚，洗完脚的水洗抹布……洗完抹布的水还能浇园子……”

“这也太脏了吧？那农作物还能吃吗？”

“真的假的啊？”

“这有什么脏，那些水渗透到地底，土地自己就过滤了啊！”

“就是，这明明是节省水资源好吗！”

李远：“大家看，像这种带梗部和尖尖的粽叶，也要一起剪掉，这样包出来的粽子更加的好看，粽叶也不会裹得太厚，看着比较整齐。”

“粽叶经过这几个流程后，会变得更加有韧性，粽叶也更加容易把自己的味道渗透到粽子里面，这样吃起来会有粽叶的清香。”

像是处理成这样就可以了。

直播间。

“虽然干净……可是还是麻烦的很。”

“不煮不行吗？”