重点是耕地面积1744平方公里，其中稻田耕作面积是1197平方公里。

那么我们按照古代算法来计算，1197平方公里=11万9700公顷≈12万町步。

1公顷≈1町步，1公顷=15亩，1町步=10反，1反≈1.5亩，1石=150KG

新泻県粮食产量664300吨，除以150KG，等于442万8667石。

12万町步=120万反耕地，那么再拿442万8667石这个数据相除，就能得出一反土地单产量3.69石。

这个数据很高吗？我们再拿3.69石乘以1石的150千克，得出的结果是553.5千克。

1反土地=1.5亩，产粮553.5千克，那么亩产就是369千克。

为什么要大费周章的反算呢？为的是验证现代日本，尤其是新泻県粮食平均产量到底是多少。

很多人就会疑问，为什么日本的粮食产量这么低？根据我的分析，这与他们的耕作习惯有关，大概是出于农业保护的考虑，没有使用化肥，农药，种植的是绿色食品，也没有搞稻麦轮作是为了保证新泻大米的口感等等都有可能。

分析完现代的数据，再来看看古代的越后，太阁检地是39.1万石，要知道石高是一种很不靠谱的算法，也就是计算粮食产量，灾年和丰年的粮食产量是不同的，算粮食产量能科学吗？

乌梅经常说出的一个数据是1反土地产粮1石，这个数据是中田，也就是所谓的标准田单产。

更肥沃的上田单产大概在1.2石到1.5石不等，至于下田0.7到0.8石，更低的0.5石就基本舍弃不种了。

1反=1.5亩，1石=150千克=300斤，换算成明朝的斤大概也就是260斤，明朝一斤等于596克，1斤=16两，比现代的斤要重五分之一。

已知的是明朝平均亩产粮食300斤，江南地区的亩产量更高，如果施行稻麦轮作那差距将会更大。

那么这与明朝的农业水平差距到底有多大呢？简直大的离谱啊。

260/1.5=173斤，亩产173斤这是什么水平？还要公六民四，苛捐杂税，所以古代日本的农业社会是极度畸形的。

用比大明朝平均多五成的耕地，种出比大明朝还要少的粮食产粮，这就是当时日本的农业水平，农民不懂耕作，不懂肥料的运用，比刀耕火种好不了哪去，基本上停留在千年前的水准没变动过。

然后再说越后，都知道江户时代农业发展也就那样，粮食总量增加是依靠开新田换来的，比如越后国，从39.1万石，一路飙升到幕末的115万石，就是开新田，新田从哪里来？

越后平野啊！哪怕这两百年里再废柴，也能开出三成耕地，2000平方公里的三分之一就是600平方公里，即6万公顷，粗略换算过来也是60－70万石，这也是为什么越后的石高会飞速增长的原因，差不多也能对上115万石的数据。

综上所述，以目前新泻県的农业水平，比古代大明朝要好的地方就是科学化种植技术与管理，机械化耕作提高效率，至于肥料，农药并没有任何优势，甚至因为缺乏轮作制，让石高并不怎么高。

以古代越后的条件，如果没有城镇化，工业化的影响，将来的耕地面积超过20万町步，施行轮作，肥料增产，外加新粮种植，明朝精耕细作的种植技术，应该有多少石高？